Receta de Arepitas de yuca


Arepitas de yuca

Las arepitas o boñuelos de yuca es un plato dominicano sencillo de hacer. Tiene un sabor peculiar y puede ir a acompañado de arroz con pollo.

Ingredientes para las arepitas de yuca:

  • 1 libra de yuca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de aceite
  • Sal al gusto

Opcional:

  • Queso rallado
  • Anís

Pasos para la preparación de las arepitas de yuca:

Paso 1: Ralle la yuca, luego lávela bien sobre  un colador para que bote el almidón.

Paso 2: Ponga la yuca en un recipiente, vierta los demás ingredientes y remueva bien.

Paso 3: Poner en un salten o carderito el aceite a calentar bien.

Paso 4: por ultimo, con una cuchara valla tomando de la yuca y colocando a freír según el tamaño que desee, dejar cocinar hasta que doren de cada lado. Luego cuando estén escúrrale el aceite en una servilleta  y a comerrrr!

Consejos: usar yuca fresca, siempre utilizo la de la marca Goya que viene pelada y congelada.

Si utiliza anís echar poquito para que no amargue las arepitas.

Puede utilizar aceite de oliva para evitar el colesterol.

 

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