Diferentes tipos de salsas para cocinar


Diferentes tipos de salsas para cocinar

 

Las salsas le dan un toque especial a todo lo que preparamos, las hay para carnes, como también para pastas. Su sabor hace de nuestras recetas más apetecibles.

  • Salsa Roquefort

Ingredientes:

150 gr. De queso roquefort

200 ml de leche

50gr de manteca

1 cucharadita maicena

200 ml de leche crema

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación:

Derrita la manteca a fuego medio y añada la leche y el queso, bata todo con un batidor de alambre hasta que llegue a punto de ebullición. Deje cocinar unos minutos y luego agregue la leche crema, remover todo bien y agregar la fécula de maíz (maicena), y los demás ingredientes.

 

  • Salsa Bolognesa

Ingredientes:

4 tomates pelados y hervidos.

½ ají morón o pimentón cortado finamente

1 cebolla

Sal

Aceite

150gr de carne molida

Preparación: Picar los tomates y la cebolla. En un salten dorar la cebolla con la carne y el aceite, luego agregar los tomates, el ají y la sal.

 

  • Salsa de queso

Ingredientes:

3 cucharadas de queso crema

½ taza de leche descremada

1 cucharada de manteca

3 cucharadas de queso rallado

1 ají

Preparación: Colocar todo los ingredientes a fuego bajo y remover constantemente hasta que la leche se consuma.

Puede servir con raviolis.

 

  • Salsa tipo chimichurri

Ingredientes:

3 dientes de ajos

1 tomate maduro

¼ de ají picadito

1 cucharadita de comino

1 cucharada de tomillo

1 cuchara de de perejil sal

1 taza de vinagre blanco

1 taza de aceite de oliva

Preparación: Batir todo bien el la licuadora, debe quedar una salsa suave.

 

 

 

 

 

 

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