Receta de pan de maiz


Receta de pan de maízEl pan de maíz es parecido a un pastel o bizcocho, solo que es de consistencia mas seca. Su sabor es muy grato al paladar.

Ingredientes del pan de maíz

  • Dos tazas de  harina de maíz
  • 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • ½ taza de mantequilla
  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Dos cucharadas de harina blanca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • una tapita de vainilla blanca

Opcional:

½ taza de pasas o trocitos de batata. 

Antes de la preparación: en una vasija profunda, mezclar la leche evaporada y las 2 tazas de harina de maíz, dejar reposar por una hora (esto hará que quede más suave).

Calentar el horno a 150 grados Cesios equivalente a 300 grados Fahrenheit. Y usar las dos cucharadas de harina blanca para empolvorear el molden.

Preparación del pan de maíz:

En la vasija que ya tenemos la harina de maíz remojada en la leche evaporada, ir agregando los demás ingredientes uno por uno, siempre batiendo a mano o usando una licuadora, una vez tengamos una mezcla homogénea, vaciarla en el molde. Llevar al horno por 40 minutos, o ir introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio es que ya esta listo.

Puedes servir con una soda, o café.

Nota: si utiliza pasas o trocitos de batata, unirlo al final de la mezcla.

 

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