Receta de Tagliatelle con champiñones


Receta de Tagliatelle con champiñones

Los tagliatelles son una especie de pasta, cortada entre 0.65 a 1 centímetro. Se sirve especialmente con salsa  o carne. Fue inventado por un talentoso chef en Italia renacentista, el le dio este corte a la pasta inspirada en el cabello de Lucrecia Bogia. El día de la boda de Lucrecia y su tercer esposo Eduardo d’ Este. El chef presento esta peculiar pasta, que cautivo a todos.

Ingredientes de la receta tagliatelle con champiñones:

200 gramos de tagliatelles

500 gramos de champiñones

20 gramos de mantequilla o margarina

1/2 cucharadita zumo de limón

6 cucharadas soperas de salsa de soja

2 cucharadas sopera de nata

1 cucharada de aceite

1 Huevo duro

1Cucharada sopera de perejil picado

Sal

Queso rallado

Preparación de la receta tagliattles con champiñones:

Lave y corte los champiñones en trozos. Una vez bien escurridos, póngalo en un repitiente con la mantequilla derretida, la media cucharada de limón y sal. Deje que se hagan durante cinco minutos y resérvelos.

En una olla ponga abundante agua a calentar, con la sal y el aceite. Cueza los tagliatelles hasta que estén blandos. Escúrralos y mézclelos en la cacerola con la nata y cuatro cucharadas de salsa de soja.

Póngalos en el centro de la fuente y vierta el huevo duro picado y el  perejil.

Escurra los champiñones y  del jugo que hayan soltado y vuelva a verterlo dentro con  las dos cucharadas de soja restantes. Colóquelos al rededor de los tagliatelles. Sírvalo  calientito con  el queso rallado.

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