Receta: Muslos de Pavo a la barbacoa


Receta: Muslos de Pavo a la barbacoa

La carne de pavo alimenta mucho ya que posee un nivel alto de proteínas y no importa que en que época del año se elabore, siempre será sabrosa.

Ingredientes para los muslos de pavo a la barbacoa:

8 muslos de pavo

Sal

Aceite vegetal

 

Para la salsa:

5 cucharadas de mantequilla

1/2 cebolla rallada

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de vinagre de sidra

1 cucharada de mostaza seca

1/2 taza de mostaza amarilla

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimienta de cayena

1 hoja de laurel

Sal al gusto

Preparación para los muslos de pavo a la barbacoa:                 

Lave los muslos de pavos, séquelos con una toalla y espolvoréelos con sal. Dejar reposar 30 minutos.

Para la salsa: Tome la cebolla y la mantequilla, sofría hasta que dore la cebolla, luego agregue los demás ingredientes de la salsa, remueva a fuego lento por 25 minutos.

Preparar la parrilla: caliente la parrilla por 15 minutos, luego límpiela con un raspador y un poco de aceite.

Tome las piezas de pavo y úntela de aceite. Coloque las piezas de pavo en la parrilla caliente. Dore el pavo durante 3-4 minutos y valla volteándolo

Cuando ya que haya dorado todo el pavo, cubra la parrilla y deje cocer. Valla revisando cada 15 minutos. El total de tiempo de cocción es de 2 horas.

Cuando los muslos vallan por una hora de cocción, con una brocha úntelos con la salsa que hicimos anteriormente y tape.

Si tiene un medidor de temperatura de carne, dejar cocer bien a 175 grados F. Luego sirva en una bandeja.

Esta receta es ideal para una fiesta de patio con los amigos y familiares. También es especial para el día de acción de gracias. Servir con arroz blanco o frito verde.

Es una receta bien sabrosa, espero que la disfruten!

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