Receta: Ziti al horno, variante de lasaña


Receta: Ziti al horno, variante de lasaña

Si quieres comer algo clásico en el fin de semana. Puedes hacer este rico plato de pastas llamado  ziti al horno. Es parecido a la lasaña, pero varía en que no tenemos que coger lucha con esos trozos de pastas rotos.

Esta receta es práctica de hacer. Ya la manera de elegir el tipo de queso, carne y salsa dependerá de usted.

Si usted no tiene el condimento italiano,  puede usar  1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca y 1/2 cucharadita de tomillo seco.

Ingredientes: Ziti al horno:

ziti  pastas

Aceite de oliva

1 salchicha italiana o mayor de carne molida o carne de cerdo

1 cebolla grande picada

3 dientes de ajo picados

1 cucharada de romero fresco (o albahaca), picado

1 cucharada de sazonador italiano

1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 bote grande de salsa marinara (unos 32 gramos) o hacer su propia salsa de tomate

1/2 libra de queso mozzarella, rallado

1 taza colmada de queso ricotta

1 taza de queso parmesano

 

Preparación de la receta ziti al horno:

Poner a hervir la pasta en una olla grande por cada 2 litros de agua agregue una cucharada de sal. No tape y deje que la pasta se cocine bien dejándola un poco dura. Luego poner la pasta en un colador para que bote toda el agua.

Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregar la salchicha  o carne molida. Si usted está usando carne molida de res o de cerdo en lugar de salchicha, agregar un poco de sal.

Cuando la carne se dore, añadir las cebollas y revuelva bien para mezclar, después de 5 minutos agregue el ajo, el romero o la albahaca, el condimento italiano y trozos de pimiento rojo y revuelva para combinar. Cocine por 1 minuto, luego agregar la salsa de tomate y revuelva bien. Bajar el fuego.

Precaliente el horno a 350 ° F. Aplique una capa delgada de salsa en el fondo de la bandeja y salpique la superficie con la mitad del queso ricotta. Sirva en un poco de salsa con la pasta, mezclar bien y añadir la pasta en la cacerola.

Vierta el resto de la salsa sobre la pasta, el punto restante de queso ricotta sobre la pasta y espolvorear por encima tanto del mozzarella y del queso parmesano. Cocer en el horno hasta que la superficie se dore bien, por 25 minutos.

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