Recetas de Pollo


 Recetas de Pollo	 La carne de pollo es rica en vitamina B12 y B3. La cual trabaja en el sistema inmunológico especialmente sobre los glóbulos rojos, colaborando a prevenir afecciones como la anemia.

También  la carne de pollo contiene de ácido fólico, por lo que a las mujeres embarazadas le conviene comerlo a menudo. Además es un suplemento de fósforo y potasio, ideal para el desarrollo de niños y adolescentes.

Croquetas de pollo.

Ingredientes:

1taza de mantequilla

1 taza de harina

1 ½ de jamón cortado en cuadritos

2 tazas de pollo cocido desmenuzado

1 huevo

3 tazas de leche entera

Unas ramitas de perejil

Sal

Pan rallado

Pasos para la preparación de las croquetas de pollo:

Paso 1: En un recipiente ponga un poco de harina sobrante, el huevo batido, el pan  rallado y la sal. Y reservar para el final.

Paso2: En un salten calentar la mantequilla cuando se derrita añadir el jamón y el pollo.

Paso 3: valla añadiendo  al salten la harina y mezclar bien. Luego ir añadiendo la leche poco a poco moviendo constantemente.

Paso 4: Agrega las ramitas de perejil, bien picadita, dejar sazonar bien. Y luego retirar y dejar enfriar. Quedara hecha una masa.

Paso 5: Corta las croquetas según el tamaño que consideres y la forma. En el recipiente que habíamos reservado con el huevo batido, el pan rallado, sal y un poco de harina, empapar las croquetas en este contenido y llevarlas a freír en abundante aceite.

Paso 6: Cuando dore, sacar y escurrirla en un planto con papel del que absorbe.

 

Receta para Fiambre de pollo.

Recetas de pollo

Ingredientes:

300 gramos de pechuga de pollo desmenuzada

4 cucharadas de queso crema podrían ser de la marca Philadelphia

Trocitos de tocineta (opcional)

Hiervas y especias como considere

3 cucharadas de aceite de oliva

Un poquito de ajo al gusto

3 huevos

sal

Preparación de fiambre de pollo:

Una  todos los ingredientes hasta lograr una pasta espesa. Tomar un envase de poner al horno y engrasarlo con un poco de mantequilla. Vaciar nuestra masa y darle la forma de un fiambre con las manos Engrasar un poco de papel plástico, verter la mezcla y darle la forma de fiambre, con las manos untadas de aceite de oliva.

Después envolvemos bien con papel plástico, echar un poco de agua en el recipiente, tapar con papel de aluminio y llevar a 180ºC, por unos  45 minutos.

Cuando este listo deje enfriar, pude llevar a la nevera, cortar en rodajas y servir con una ensalada. O utilizar como carne para sándwich.

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