Nochebuena


 

Nochebuena

La Nochebuena  es la noche próxima a Navidad. Es celebrada en países latinos como República Dominica, Puerto Rico, Cuba, Argentina, entre otros y España. Siendo de tradición hacer una cena para toda la familia.

La tradición es asar un cerdo o lechón, en brasas. La cena cuenta con diversos platos y postres secundarios. Se hace ensalada rusa, que consta de papas, zanahorias con huevo salcochado picadito y mayonesa. Pastelón de plátano maduro, uvas, manzanas, nueces, turrones y la tradicional telera de pan.

La tradición es llevada a Estados Unidos por los latinos que residen allí.

En España hacen una misa y luego la cena de Nochebuena con la familia y los amigos. Es primordial la comida  de mar, un gran plato de mariscos encabeza la mesa, luego una sopa casera bien caliente, seguido de postres.

En México la  Nochebuenamarca el final de las conocidas Posadas, donde se hacen misas, conocida como Misa de Gallo.

En Filipinas la cena consiste en el famoso lechón asado, espagueti, ensalada de frutas, pollo frito, jamón, queso en bola, caldo de arroz. Los postres incluyen helados y pasteles de frutas, de bebida cerveza, vino y refresco.

Para que todo quede bien, se debe planificar con tiempo. Es imprescindible organizar  una lista de los invitados y llevarla a cabo.

Hacer una lista también de la comida, para que ningún ingrediente falte de comida, bebida, adornos, servilletas y mantel, bebidas etc. Comprar con días de anticipación para que nada falte. También puede ponerla lista en un lugar visible y cada  vez que recuerde un ingrediente anotarlo.

La decoración de la mesa se puede hacer la noche anterior a la cena, elegir la música con tiempo y sabe que plato puede congelarse. Así tendrá más tiempo el día de la cena para poner todo al día.

Trate de terminar 3 horas antes de que los invitados lleguen, así se vestirá tranquila y todo será armonioso.

Cenar con los seres queridos es una bendición y una cultura que ha ido creciendo año tras año en todos los latinos.

 

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