Las arepitas o boñuelos de yuca es un plato dominicano sencillo de hacer. Tiene un sabor peculiar y puede ir a acompañado de arroz con pollo.
Ingredientes para las arepitas de yuca:
- 1 libra de yuca
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de aceite
- Sal al gusto
Opcional:
- Queso rallado
- Anís
Pasos para la preparación de las arepitas de yuca:
Paso 1: Ralle la yuca, luego lávela bien sobre un colador para que bote el almidón.
Paso 2: Ponga la yuca en un recipiente, vierta los demás ingredientes y remueva bien.
Paso 3: Poner en un salten o carderito el aceite a calentar bien.
Paso 4: por ultimo, con una cuchara valla tomando de la yuca y colocando a freír según el tamaño que desee, dejar cocinar hasta que doren de cada lado. Luego cuando estén escúrrale el aceite en una servilleta y a comerrrr!
Consejos: usar yuca fresca, siempre utilizo la de la marca Goya que viene pelada y congelada.
Si utiliza anís echar poquito para que no amargue las arepitas.
Puede utilizar aceite de oliva para evitar el colesterol.
Video de Receta Para Hacer Yuca Frita | Cómo Hacer Papitas de Yuca
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