6 porciones de Receta Casera de Huevos en Nidos de Arroz
Preparación: 15 minutos. Cocción: 7 minutos.
Ingredientes para Huevos en Nidos de Arroz:
– 2 tazas de arroz cocido
– 2 cucharadas de mantequilla
– 3/4 taza de crema de leche
– 1/2 taza de queso rallado
– sal y pimienta
– pan rallado
– 2 cucharadas de manteca
– 6 huevos.
Modo de empleo de Huevos en Nidos de Arroz :
Mezclar bien la mantequilla derretida, 1/4 taza de queso rallado, 1/4 taza de crema y el arroz. Forrar 6 moldecitos y espolvorear con la otra 1/4 taza de queso. Deslizar un huevo en cada nidito de arroz. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir con la 1/2 taza de crema restante. Espolvorear con pan rallado y poner unos pedacitos de manteca. Colocar los moldecitos en una asadera con agua caliente hasta la mitad. Cocinar a horno moderado hasta que estén cuajados los huevos.
RECOMENDACIÓN
Puede agregarse al arroz 100 gramos de salame cortado en dados pequeños.
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